マカの栄養価の秘密

マカの栄養価の秘密
根のものは植物が芽を出すための栄養がつまっている栄養素の貯蔵庫なのです。
野菜の中で根の部分（一部は茎）を食べるものを根菜と呼びます。
代表的なものはジャガイモ、サツマイモ、人参、玉ネギ、にんにく、ヤーコン・・・もちろんマカも根菜です。
昔から「根のもの」には栄養が豊富にあると言われていますね。
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