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マカの栽培 マカの栽培地では雨が降りだす11月頃が種蒔きの季節です。 マカの栽培地の周りにはインカ帝国時代に切り開かれた 段々畑の名残が果てし なく続いています。 長く栽培に使っていない土地はマカを植えるのに 理想的といわれ、ミネラルたっぷりの土…

マカの栄養価の秘密 根のものは植物が芽を出すための栄養がつまっている栄養素の貯蔵庫なのです。 野菜の中で根の部分（一部は茎）を食べるものを根菜と呼びます。 代表的なものはジャガイモ、サツマイモ、人参、玉ネギ、にんにく、ヤーコン・・・もちろんマ…